Apa Itu Protein?

24 Feb 2025
infokes

Protein adalah makromolekul yang terdiri dari rantai asam amino. Ada dua jenis protein, yaitu protein hewani dan protein nabati. Protein hewani berasal dari sumber-sumber hewani seperti daging, telur, dan produk susu, sedangkan protein nabati dapat ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran.

Protein memiliki banyak fungsi dalam tubuh, di antaranya: 

  • Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
  • Membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh
  • Meningkatkan massa dan kekuatan otot
  • Menjaga kesehatan tulang
  • Membantu menjaga kekebalan tubuh
  • Mengangkut dan menyimpan nutrisi
  • Sumber energi
  • Menjaga keseimbangan hormon
  • Menjaga kebugaran tubuh
  • Menurunkan tekanan darah

Protein merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, selain lemak dan karbohidrat. Kekurangan protein dapat meningkatkan risiko terkena penyakit dan infeksi. Gejala seperti mudah lelah dan kerontokan rambut juga dapat terjadi ketika kadar protein dalam tubuh terlalu rendah. 

Untuk memenuhi kebutuhan protein dengan cara yang sehat, ada berbagai sumber protein yang dapat pertimbangkan untuk dicoba, seperti:

1.Daging tanpa lemak

Ayam, kalkun, daging sapi tanpa lemak, dan ikan adalah sumber protein hewani yang kaya akan protein tanpa terlalu banyak lemak jenuh.

2.Produk susu rendah lemak

Susu rendah lemak, yogurt, dan keju adalah sumber protein nabati yang baik.

3.Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang kedelai, almond, serta biji-bijian seperti biji bunga matahari dan biji chia adalah sumber protein nabati yang sehat.

4.Telur

Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang lengkap dan kaya akan nutrisi.

5.Tahu dan tempe

Tahu dan tempe adalah produk kedelai yang kaya protein dan sering digunakan dalam diet vegetarian dan vegan.

Hal yang perlu diingat, bahwa penting untuk mengonsumsi protein secara seimbang. Karena terlalu banyak atau terlalu sedikit protein, dapat berdampak buruk pada kesehatan. Dengan makanan seimbang yang mengandung cukup protein, dapat mendukung fungsi tubuh yang optimal dan lebih sehat. Pastikan juga untuk memasukkan variasi makanan sehat lainnya, termasuk sumber protein yang beragam, serta menjaga porsi makan agar seimbang.

Sumber:

- IHC Telemed. Selengkapnya pada https://telemed.ihc.id/artikel-detail-1092-Apa-Itu-Protein.html

- Pemerintah Kab. Lamongan. Selengkapnya pada https://lamongankab.go.id/beranda/puskesmas-turi/posting/12309

- Siloam Hospitals. Selengkapnya pada https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/mengenal-fungsi-protein

Gambar: Siloam Hospitals

Bagikan